Подготовка производственных и вспомогательных цехов к работе;
Уборка, дезинфекция, мойка столовой и кухонной посуды, приборов, инвентаря с применением моющих и дезинфицирующих средств;
Содержание в чистоте и соблюдение правил мытья столовой и кухонной посуды;
Первичная обработка овощей;
Утилизация производственных отходов в спец. контейнеры для отходов;
Проведение санитарной обработки кухонного инвентаря, наплитной посуды и технологического оборудования, проведение сан. обработки производственных помещений здания столовой согласно графика.
Требования:
Желателен опыт работы на предприятии общественного питания.