Технолог общественного питания

Обязанности:

• Участие в разработке меню;
• Проработка блюд;
• Составление ТТК и калькуляционных карт; работа в 1С
• Участие в открытии новых предприятий общественного питания;
• Контроль качества, организация работы производства с соблюдением санитарных норм
• Работа с технологической документацией
• Проработки сырья, готовых блюд.
• Работа с персоналом производства, обучение, контроль
• Требования:
• Опыт работы поваром желателен
• Умение читать, составлять технологические карты, меню
• Знание СанПин.
• Знание и работа с программами Excel, Word, 1С
• Образование профильное;
• Наличие медицинской книжки или готовность оформить;
• Условия:
• График 5/2
• Официальное трудоустройство
• Обучение в процессе работы
• Дружный коллектив профессионалов