Поддерживает чистоту и порядок на кухне, в столовой и на своем рабочем месте. Содержит в чистоте технологическое оборудование, посуду для приготовления пищи, посуду для питания.

В течение дня поддерживает чистоту в помещении пищеблока.

Соблюдает правила личной гигиены, санитарные требования к технологии приготовления пищи.

Своевременно обновляет и готовит дезинфицирующие растворы.

Поставляет полуфабрикаты и сырье в производственные цехи.

Открывает бочки, ящики, мешки с продуктами, вскрывает стеклянные и жестяные консервные банки, обеспечивает сохранность в них продукции.

Выгружает продукцию из тары. Доставляет готовую продукцию к раздаче. Установка на подносы столовых приборов, хлеба, тарелок с холодными закусками, стаканов с напитками, закрытие тарелок, кастрюль крышками. Сбор пищевых отходов.

Оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, яйца и т.д., производит нарезку хлеба, овощей, зелени.

Производит сбор пищевых отходов, выносит мусор и пищевые отходы.

Выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий.