Знать технологию приготовления хлебобулочных изделий, изделий из песочного, слоеного, заварного теста. Оформления согласно ТК РФ. Обязательно наличие действующей медицинской книжки, справки от психиатра-нарколога, диплома о профессиональном образовании.